Würzige Gorgonzola Birnen Bruschetta
Eine verführerische Kombination aus cremigem Gorgonzola und süßen, saftigen Birnen, perfekt für gesellige Abende oder festliche Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Stück Baguette oder Ciabatta
- 150 g Gorgonzola
- 2 Stück Reife Birnen
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Honig
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Instructions
- Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Baguette oder Ciabatta in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl.
- Brot rösten: Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Rösten Sie die Brotscheiben ca. 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
- Birnen schneiden: Während das Brot röstet, waschen und schälen Sie die Birnen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Walnüsse rösten: In einer kleinen Pfanne die Walnüsse ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften (ca. 3-5 Minuten). Achten Sie darauf, sie nicht anbrennen zu lassen.
- Bruschetta belegen: Nehmen Sie die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Belegen Sie jede Scheibe mit einer Scheibe Gorgonzola, gefolgt von den Birnenscheiben.
- Verfeinern: Beträufeln Sie die Bruschetta mit Honig und streuen Sie die gerösteten Walnüsse darüber. Fügen Sie einige Blätter Rucola hinzu und würzen Sie alles mit einer Prise Pfeffer und Salz.
- Servieren: Servieren Sie die Bruschetta sofort, während das Brot noch warm und knusprig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg