Würzige Cajun-Kartoffelsuppe
Würzige Cajun-Kartoffelsuppe ist eine cremige, leckere Suppe, die erdige Kartoffeln mit aromatischen Gewürzen vereint.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Suppe
- Cuisine: Kreolisch, Louisiana, Vereinigte Staaten
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet)
- 1 Stück Zwiebel (groß, feingehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
- 2–3 EL Cajun-Gewürzmischung ((oder selbst gemischte))
- 1 l Gemüsebrühe ((natrimreduziert oder Hühnerbrühe))
- 200 ml Schlagsahne ((oder Kokosmilch für milchfrei))
- 1 Stück Paprika ((optional, jede süße Variante))
- 2 Stück Frühlingszwiebeln ((zum Garnieren))
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe und Cajun-Gewürzmischung hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Schlagsahne (oder Kokosmilch) einrühren und die Suppe pürieren.
- Mit Paprika und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 40