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Scharfe Honig BBQ Wurst Pasta

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Diese One Skillet Spicy Honey BBQ Sausage Pasta vereint Komfort und Geschmack in einem Gericht. Genießen Sie saftige Rinderwurst, süßen Honig und rauchige BBQ-Sauce in nur einer Pfanne zubereitet.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderwurst
  • 300 g Kurze Nudeln (Penne, Fusilli, Rigatoni oder Farfalle)
  • 200 ml BBQ-Sauce
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Chiliflocken oder Cayennepfeffer oder Sriracha
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 400 g Passierte oder stückige Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Optionales Gemüse (Paprika, Mais oder frischer Spinat)
  • 50 g Frische Petersilie oder Koriander
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Cheddar

Instructions

  1. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein, hacken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Rinderwurst in mundgerechte Stücke oder Scheiben.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Rinderwurststücke hinzu und braten Sie diese rundherum goldbraun an. Nehmen Sie die angebratene Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  3. Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3-5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch und die gewünschten Schärfe-Elemente hinzu und dünsten Sie alles für weitere 1 Minute.
  4. Gießen Sie die passierten/stückigen Tomaten, die Rinderbrühe, die BBQ-Sauce und den Honig in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, bis sich alle Zutaten vermischt haben und die Sauce eine gleichmäßige Konsistenz hat. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Geben Sie die ungekochten Nudeln und die zuvor angebratene Rinderwurst zurück in die Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Nudeln so gut wie möglich in der Flüssigkeit untergetaucht sind.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelniedrig und legen Sie den Deckel auf die Pfanne. Lassen Sie die Pasta etwa 15-20 Minuten köcheln. Rühren Sie alle paar Minuten um, um zu verhindern, dass die Nudeln am Boden kleben bleiben.

Nutrition

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