Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce
Diese zarten und saftigen Fleischbällchen sind ein Klassiker der schwedischen Küche, serviert in einer cremigen Rahmsauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Schwedisch
Ingredients
Scale
- 500 g Bio-Rinderhackfleisch
- 250 g Bio-Hackfleisch vom Rind
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Toastbrot (oder 75 g Semmelbrösel)
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Butter (für die Sauce)
- Mehl (für die Sauce)
Instructions
- Toastbrot einweichen und gut ausdrücken.
- Zwiebel fein schneiden und in Butter karamellisieren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Bällchen formen.
- Köttbullar in einer Pfanne braten oder im Ofen backen.
- Für die Sauce Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten, Brühe und Sahne hinzufügen, abschmecken.
- Köttbullar mit der Rahmsauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 375
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 85mg