Name: Quinoa Bratlinge
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: vegetarisch
Ingredients: 1 Tasse Quinoa (ungekocht); 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Karotte; ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel; 1 großes Ei oder Leinsamen-Ei für vegan; Olivenöl zum Braten

Quinoa Bratlinge

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Quinoa Bratlinge sind eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Frikadellen, perfekt für jede Gelegenheit. Ihr nussiger Geschmack und die knackige Textur begeistern sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber.

Author: Renate
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Yield: 8 Bratlinge 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: vegetarisch

Ingredients

Scale

1 Tasse Quinoa (ungekocht)
2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
1 mittelgroße Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Karotte
½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
1 großes Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
Olivenöl zum Braten

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Instructions

Quinoa in Gemüsebrühe kochen, dann abkühlen lassen.
Zwiebel, Knoblauch und Karotte in einer Pfanne andünsten.
Abgekühlte Quinoa mit dem Gemüse, Haferflocken/Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen.
Aus der Mischung gleich große Bratlinge formen.
In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 120
Sugar: 1g
Sodium: 150mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 0.5g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 30mg

Find it online: https://omaskocht.de/quinoa-bratlinge/