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Pistazien-Cupcakes mit cremigem Vanille-Frosting

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Entdecke unsere köstlichen Pistazien-Cupcakes, die mit cremigem Vanille-Frosting verfeinert sind! Ein wahres Geschmackserlebnis!

Ingredients

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  • 250 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.)
  • 100 g Gehackte Pistazien (Verleiht Geschmack und Textur.)
  • 1 Pck Backpulver (Stelle sicher, dass es frisch ist.)
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz (Meersalz kann den Geschmack intensivieren.)
  • 100 g Ungesalzene Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.)
  • 200 g Zucker (Brauner Zucker für einen tieferen Geschmack.)
  • 3 Stück Große Eier (Ersatz durch Leinsamen-Eier möglich.)
  • 1 TL Vanilleextrakt (Verwende reinen Vanilleextrakt.)
  • 120 ml Vollmilch (Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante.)
  • 100 g Sauerrahm (Naturjoghurt ist eine gute Alternative.)
  • 250 g Puderzucker (Kann für die glatte Textur verwendet werden.)
  • 200 ml Schlagsahne (Milch kann ebenfalls verwendet werden.)
  • 50 g Gehackte Pistazien (Für Dekoration.)
  • 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe (Optional.)

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor und bereite die Muffinform vor.
  2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Die Milch und den Sauerrahm unterrühren, bis der Teig glatt ist.
  6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und 20 Minuten backen.
  7. Für das Frosting die Schlagsahne steif schlagen und den Puderzucker langsam einrieseln lassen.
  8. Die gehackten Pistazien unter das Frosting heben.
  9. Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und nach Belieben mit grüner Lebensmittelfarbe verzieren.

Nutrition

Find it online: https://omaskocht.de/pistazien-cupcakes-mit-cremigem-vanille-frosting/