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Köstliche Thai Erdnuss Hähnchen Wraps

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Eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit, die Süße, Salzigkeit, Säure und eine angenehme Schärfe perfekt verbindet.

Ingredients

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  • 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder in Scheiben
  • 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Limettensaft oder Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1–2 Esslöffel Wasser (zum Verdünnen der Sauce)
  • 1 Tasse geraspelte Karotten
  • 1 Tasse geraspelter Rotkohl
  • 1 Stück rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 4–6 Stück große Weizen-Tortillas oder Wraps
  • gehackte Erdnüsse, gehackter Koriander, Limettenspalten (zum Garnieren)

Instructions

  1. Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft (oder Reisessig), Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver in einer Schüssel verrühren. Für eine leichte Schärfe optional Sriracha hinzufügen. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte cremig-fließende Konsistenz zu erreichen.
  2. Die gekochte Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerkleinern oder schneiden.
  3. Karotten und Rotkohl raspeln. Die rote Paprika in dünne Streifen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  4. Die Weizen-Tortillas (oder große Salatblätter) auf einer Servierplatte anrichten. Jede Tortilla/Salatblatt mit einer Portion des Hähnchens und dem vorbereiteten Gemüse füllen.
  5. Großzügig mit der vorbereiteten Erdnusssauce beträufeln und optional mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und Limettenspalten garnieren. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Find it online: https://omaskocht.de/kostliche-thai-erdnuss-hahnchen-wraps/