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Knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich

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Genießen Sie ein köstliches und knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich, eine perfekte Kombination aus Hähnchen und frischen Aromen.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrust (In Hälften schneiden und leicht klopfen)
  • 100 g Allzweckmehl (Kann glutenfreies Mehl verwendet werden)
  • 100 g Cornflakes (Leicht zerdrückt für die Panade)
  • 2 Stück Eier (Verquirlt als Bindemittel)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Avocado (Unverzichtbar für Cremigkeit)
  • 1 Handvoll Koriander (Frisch)
  • 2 Esslöffel Adobo-Sauce (Fügt einen rauchigen Geschmack hinzu)
  • 1 Stück Limettensaft (Bringt Frische)
  • 1 Esslöffel Honig (Für Süße)
  • 150 g Sauerrahm (Cremige Basis)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Gurke (Dünn geschnitten)
  • 1 Stück Jalapeño (Hacken)
  • 100 g Kohl (Fein geschnitten)
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig (Für das Dressing)
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise rote Pfefferflocken
  • 4 Stück Brotbrötchen (Wählen Sie Ihre bevorzugte Sorte)
  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Chipotle-Pulver
  • 1 Teelöffel geriebener Knoblauch

Instructions

  1. Hähnchenbrust in Hälften schneiden und leicht klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eier verquirlen und in einer Schüssel bereitstellen. Mehl, zerdrückte Cornflakes und Gewürze in separate Schalen geben.
  3. Hähnchen zuerst in Mehl, dann in den Eiern und schließlich in der Cornflakes-Mischung wenden.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das panierte Hähnchen goldbraun braten.
  5. In der Zwischenzeit die Avocado, Koriander, Limettensaft, Adobo-Sauce und Sauerrahm in einer Schüssel vermengen.
  6. Brotbrötchen aufschneiden und mit der Avocado-Mischung bestreichen.
  7. Das gebratene Hähnchen auf die Brötchen legen und mit Gurke, Jalapeño und Kohl belegen.
  8. Mit Dressing aus Apfelessig, Honig, Mayonnaise, Knoblauchpulver und roten Pfefferflocken abschließen.
  9. Sandwiches zusammenklappen und servieren.

Nutrition

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