Name: Jerk-Hühnchen-Schalen mit Mango-Salsa und Kokosreis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.); 2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzt werden.); 3 EL Jerk-Gewürz (Essentiell für den Geschmack.); 1 TL Knoblauchpulver (Frischen Knoblauch kann man vorsichtig verwenden.); 1 TL Zwiebelpulver (Kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden.); 1 TL Geräuchertes Paprikapulver (Reguläres Paprikapulver kann verwendet werden.); 1 TL Gemahlener Piment (Kann weggelassen werden.); 1 TL Gemahlener Zimt (Muskatnuss kann als Ersatz dienen.); 1/2 TL Cayennepfeffer (Nach Geschmack anpassen.); 1/2 TL Gemahlene Muskatnuss (Könnte durch Zimt ersetzt werden.); Salz (Nach Geschmack.); schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.); 400 ml Kokosmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.); 200 g Jasminreis (Kann durch Basmatireis ersetzt werden.); 200 ml Wasser (Kann durch Brühe ersetzt werden.); 1 EL Kokosöl (Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.); 1 Große Mango (Kann durch Ananas oder Pfirsich ersetzt werden.); 1 Roter Paprika (Andere Paprikas können verwendet werden.); 1 Rote Zwiebel (Gelbe oder süße Zwiebel funktioniert ebenfalls.); 50 g Frischer Koriander (Petersilie kann als Alternative verwendet werden.); 2 EL Limettensaft (Essig kann als Ersatz dienen.); 1 TL Honig (Ahornsirup oder Zucker sind Alternativen.); Zusätzliches Salz (Nach Geschmack.); schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)

Jerk-Hühnchen-Schalen mit Mango-Salsa und Kokosreis

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Genießen Sie die Aromen der Karibik mit diesen Jerk-Hühnchen-Schalen, die mit Mango-Salsa und cremigem Kokosreis serviert werden.

Author: Renate
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 55 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Karibisch

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.)
2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzt werden.)
3 EL Jerk-Gewürz (Essentiell für den Geschmack.)
1 TL Knoblauchpulver (Frischen Knoblauch kann man vorsichtig verwenden.)
1 TL Zwiebelpulver (Kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden.)
1 TL Geräuchertes Paprikapulver (Reguläres Paprikapulver kann verwendet werden.)
1 TL Gemahlener Piment (Kann weggelassen werden.)
1 TL Gemahlener Zimt (Muskatnuss kann als Ersatz dienen.)
1/2 TL Cayennepfeffer (Nach Geschmack anpassen.)
1/2 TL Gemahlene Muskatnuss (Könnte durch Zimt ersetzt werden.)
Salz (Nach Geschmack.)
schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)
400 ml Kokosmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.)
200 g Jasminreis (Kann durch Basmatireis ersetzt werden.)
200 ml Wasser (Kann durch Brühe ersetzt werden.)
1 EL Kokosöl (Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.)
1 Große Mango (Kann durch Ananas oder Pfirsich ersetzt werden.)
1 Roter Paprika (Andere Paprikas können verwendet werden.)
1 Rote Zwiebel (Gelbe oder süße Zwiebel funktioniert ebenfalls.)
50 g Frischer Koriander (Petersilie kann als Alternative verwendet werden.)
2 EL Limettensaft (Essig kann als Ersatz dienen.)
1 TL Honig (Ahornsirup oder Zucker sind Alternativen.)
Zusätzliches Salz (Nach Geschmack.)
schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)

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Instructions

Hähnchen mit Olivenöl und Jerk-Gewürz marinieren und 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne das marinierte Hähnchen braten, bis es durchgegart ist.
In einem Kochtopf Kokosmilch und Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen und garen.
Für die Mango-Salsa alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Hähnchen in Schalen anrichten, mit Kokosreis und Mango-Salsa servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 8
Sodium: 500
Fat: 20
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 70
Fiber: 5
Protein: 40
Cholesterol: 120

Find it online: https://omaskocht.de/jerk-huhnchen-schalen-mit-mango-salsa-und-kokosreis/