Gesunde Pistazienmousse
Lecker und einfach gemacht, dieses Dessert ist voller nussigem Geschmack und cremiger Textur.
- Prep Time: 20 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 150 g Pistazien ohne Schale (vor der Verwendung rösten)
- 100 g Pistazienpaste (selbstgemacht oder gekauft)
- 300 ml Schlagsahne (muss kalt sein)
- 50 g Puderzucker (kann durch Kristallzucker ersetzt werden)
- 250 g Mascarpone-Käse (sollte Zimmertemperatur haben)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional, aber empfehlenswert)
- 1 Prise Salz (balanciert die Süße)
- 2 EL Honig (optional für zusätzliche Süße)
- 1 TL Rosenwasser (optional für blumige Note)
- 50 g Weiße Schokoladenspäne (optional)
- 30 g Gehackte Pistazien (für Topping)
Instructions
- Die Pistazien rösten und abkühlen lassen.
- Die Schlagsahne steif schlagen.
- In einer Schüssel die Pistazienpaste, Puderzucker, Mascarpone und Vanilleextrakt vermengen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mischung heben.
- Mit Honig, Rosenwasser und Salz abschmecken.
- In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit weißen Schokoladenspänen und gehackten Pistazien garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 30