Name: Eier in Senfsoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 10 Stück Eier; 60 g Butter; 60 g Weizenmehl; 500 ml Milch; 700 ml Gemüsebrühe; 2 EL Senf; 2 TL Essig; 1 EL Zucker; Salz

Eier in Senfsoße

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Eier in Senfsoße sind ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zarten Eiern und einer cremigen, würzigen Senfsoße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

Author: Renate
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Yield: 5 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

10 Stück Eier
60 g Butter
60 g Weizenmehl
500 ml Milch
700 ml Gemüsebrühe
2 EL Senf
2 TL Essig
1 EL Zucker
Salz

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Instructions

Butter in einem großen Topf erhitzen und das Mehl gut einrühren.
Unter ständigem Rühren Milch und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen, bis die Soße cremig wird.
Senf, Essig und Zucker unterrühren, dann mit Salz abschmecken.
Eier hart oder wachsweich kochen, schälen und halbieren.
Eier in die warme Senfsoße geben und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 290
Sugar: 3g
Sodium: 480mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 10g
Carbohydrates: 16g
Fiber: 0g
Protein: 12g
Cholesterol: 370mg

Find it online: https://omaskocht.de/eier-in-senfsose/