Name: Chinesische gedämpfte Puddingbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Stück Eigelb (Kann durch ganze Eier ersetzt werden); 100 g Zucker (Je nach Geschmack anpassen); 250 ml Vollmilch (Pflanzliche Milch für vegane Variante möglich); 30 g Mehl (Gut gesiebt); 20 g Speisestärke (Für seidige Konsistenz); 30 ml Pflanzenöl (Mais- oder Sonnenblumenöl empfohlen); 1 EL Milchpulver (Optional); 500 g Mehl (Herkömmliches Weizenmehl); 10 g Aktive Trockenhefe (Für fluffige Teigstruktur); 250 ml Warmes Wasser (Nach Saugfähigkeit des Mehls anpassen)

Chinesische gedämpfte Puddingbrötchen

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Köstliche chinesische gedämpfte Puddingbrötchen, auch Nai Wong Bao, die jede Frühstückstafel zu einem Fest machen.

Author: Renate
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Süßspeise
Cuisine: Asiatisch

Ingredients

Scale

2 Stück Eigelb (Kann durch ganze Eier ersetzt werden)
100 g Zucker (Je nach Geschmack anpassen)
250 ml Vollmilch (Pflanzliche Milch für vegane Variante möglich)
30 g Mehl (Gut gesiebt)
20 g Speisestärke (Für seidige Konsistenz)
30 ml Pflanzenöl (Mais- oder Sonnenblumenöl empfohlen)
1 EL Milchpulver (Optional)
500 g Mehl (Herkömmliches Weizenmehl)
10 g Aktive Trockenhefe (Für fluffige Teigstruktur)
250 ml Warmes Wasser (Nach Saugfähigkeit des Mehls anpassen)

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Instructions

Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
Den gegangenen Teig in Portionen teilen und die Füllung hinzufügen.
Die Brötchen formen und in einem Dampfgarer für 15 Minuten dämpfen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 200
Sugar: 10
Sodium: 150
Fat: 6
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 35
Fiber: 1
Protein: 5
Cholesterol: 10

Find it online: https://omaskocht.de/chinesische-gedampfte-puddingbrotchen-einfach-selbst-machen/