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Butter-Mais-Reis

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Buttered Corn Rice ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das cremigen Reis mit süßem Mais vereint. Es ist die perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht für jeden Anlass.

Ingredients

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  • 1 Tasse Langkornreis ((z.B. Basmati oder Jasminreis))
  • 1–2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Tasse frischer Süßmais ((oder gefrorener, aufgetauter Süßmais, oder gut abgetropfter Dosenmais))
  • 1.5–2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zwiebel ((optional, fein gewürfelt))
  • 1 Stück Knoblauchzehe ((optional, fein gewürfelt))
  • Salz (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Zucker (Eine Prise (optional))
  • Muskatnuss (Eine Messerspitze (optional))

Instructions

  1. Reis vorbereiten: Waschen Sie den Reis gründlich unter kaltem, fließendem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Lassen Sie ihn gut abtropfen. Wenn Sie Zwiebeln oder Knoblauch verwenden, schälen und würfeln Sie diese fein.
  2. Aromaten anbraten (optional): Schmelzen Sie 1-2 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und/oder den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie für 2-3 Minuten glasig, bis sie duften und weich sind.
  3. Reis anbraten: Geben Sie den abgetropften Reis in den Topf zu den Aromaten (oder direkt in die geschmolzene Butter, falls Sie keine Aromaten verwenden). Rühren Sie den Reis für 1-2 Minuten um, bis er leicht glänzend und leicht duftend ist.
  4. Flüssigkeit hinzufügen und aufkochen: Gießen Sie die abgemessene Menge Wasser oder Gemüsebrühe in den Topf. Salzen Sie leicht (falls Sie ungesalzene Brühe verwenden). Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
  5. Köcheln lassen: Sobald die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe. Legen Sie den Deckel fest auf den Topf und lassen Sie den Reis für die auf der Packung angegebene Zeit köcheln (meist 15-20 Minuten), bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  6. Mais hinzufügen: Wenn Sie gefrorenen oder Dosenmais verwenden, können Sie diesen in den letzten 5 Minuten der Kochzeit unter den Reis heben und den Deckel wieder schließen. Bei frischem Mais rühren Sie ihn nach der Kochzeit unter den Reis.

Nutrition

Find it online: https://omaskocht.de/butter-mais-reis-dein-einfaches-cremiges-feierabend-rezept/